Indirizzo

Azienda Agricola
Campana Costantino e C. S.S.
Via Canonici ,4 - 24050 - Zanica (BG)
C.E ITV9C76

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LO STRACAMPA´

Lo Stracampà è un formaggio erborinato piccante. Il suo nome è auspicio di lunga vita infatti in dialetto begamasco Stracampà significa “vivere a lungo”. Viene prodotto con il latte ad alta qualità del nostro allevamento con l’antica tecnica delle due paste. Ha una pasta gessosa, granulosa, compatta, solubile e friabile, ha un sapore aromatico intenso variabile con tendenza dal dolce al piccante con note amarognole e muffate. Ingredienti: LATTE, sale, caglio

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Formaggi Campana
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