Formaggio a pasta filata ottenuto dal latte intero di alta qualità prodotto nel nostro allevamento, di breve stagionatura. Di struttura compatta, molle elastica dal sapore dolce con elevato retrogusto di burro e di latte intero. Ha una forma di pera, con una testa sottolineata da una strozzatura legata con filo di raffia. Ingredienti: LATTE, sale, caglio